Specialità di ricotta, pizza e babà

La tradizione culinaria di Caserta

La provincia di Caserta ha una tradizione culinaria unica, caratterizzata da specialità, primi, secondi e prodotti dolciari che non temono il confronto con altre delizie della cucina campana. Il ristorante pizzeria White Stone a Marzano Appio è il locale perfetto dove scoprire le pietanze tipiche del nostro territorio.

I prodotti del Casertano

Caserta è la provincia campana che lega il suo nome alla famosa Reggia di Caserta e a due prodotti DOP come la mozzarella di bufala e la ricotta. Oltre a queste può vantare la bontà di altri prodotti che possono arricchire e rendere speciali pietanze dove l’ingrediente è spesso la chiave del successo.
Famosi sono i nostri oli di oliva extravergine (denominati Terre Aurunche, Terre del Maltese, Colline Caiatine) e le olive di Gaeta, nere e saporite. Tra i prodotti vinicoli potrai gustare il vino bianco Asprinio di Aversa DOC. 
Tra i frutti ricordiamo la regina delle mele, l'annurca, ricca di vitamine e minerali, dal colore rosso e brillante, molto aromatica, e la varietà "nera" delle ciliegie casertane.
Treccia di bufala con insalata e pomodorini White Stone Marzano Appio

La cucina casertana

I piatti della gastronomia di Caserta rientrano in una cucina contadina e semplice, ma non mancano i colpi di scena tra dolci e pietanze succulente.
La cucina campana ha il merito di aver diffuso nel mondo la dieta mediterranea, attraverso l’ampio uso di verdura, legumi, pasta fresca e pesce. 
A Caserta sono immancabili la parmigiana di melanzane, le tagliatelle e la pasta fresca, le minestre dal sapore contadino, i secondi a base di pesce come la frittura con alici, l’impepata di cozze, la mozzarella in carrozza, i dolci come il migliaccio, la pastiera per Pasqua, le sfogliatelle, e per finire il babà. 

White Stone

White Stone è un ristorante pizzeria che sposa la tradizione enogastronomica del territorio campano, rinomata a livello internazionale e nota anche per via di una cucina che nasce da luoghi storici di grande bellezza. Il nome del ristorante pizzeria significa letteralmente Pietra Bianca perché è stato aperto proprio in una via che porta questo nome. Da un anno circa, la ristorazione, che è una passione del titolare Luigi De Fusco, si basa sulla vicinanza al territorio attraverso l’uso di ingredienti a chilometro zero provenienti da allevatori e agricoltori di zona certificati. C’è quindi un menu rotativo, a seconda della stagione in cui verrai a trovarci.
Per informazioni chiama il numero 0823 927310!
Share by: